商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。其大致可分為四大類：廚房炊具爐灶、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、廚房電器設(shè)備。
在廚房做飯、洗碗感覺太累？不如用一些高顏值廚房用具來讓自己的勞動變得更加賞心悅目吧。
商用廚房設(shè)備分類
商用廚房設(shè)備其大致可分為四大類：廚房炊具爐灶、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、廚房電器設(shè)備。
排煙通風(fēng)設(shè)備
要知道廚房里面的油煙比較多，為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是必不可少的。常見的設(shè)備有煙罩，油煙凈化器等。此類設(shè)備在進(jìn)行安裝的時候，會具體的根據(jù)燃?xì)獾脑O(shè)備的面積來進(jìn)行預(yù)測，必須要超過燃?xì)庠O(shè)備的20%以上，才能保證廚房里面的空氣質(zhì)量。凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來測算，必須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。

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